Una delle esperienze più entusiasmanti e divertenti del nostro viaggio in Cina è stata sicuramente scoprire la sua cucina. Dimenticate gli involtini primavera, il pollo alle mandorle, il riso alla cantonese. Quello che siamo abituati a conoscere della cucina cinese è un’infinitesima parte del patrimonio gastronomico di questo Paese e proviene per lo più dagli […]

Parlare di cucina israeliana non è così semplice, vista la varietà di influenze culturali e gastronomiche che la compongono. Sono però due le anime che la caratterizzano di più: quella ebrea con la tradizione “kosher” e quella araba con i tipici sapori mediorientali. Il risultato è un mix di piatti tipici che può soddisfare, secondo […]