Una delle esperienze di viaggio che più amo è l’esplorazione delle specialità tipiche di un territorio. Perchè dietro al cibo, ci sono sempre storie, tradizioni e curiosità da scoprire, che raccontano quella terra e la sua gente. L’esperienza della cucina biellese mi ha regalato tante sorprese e mi ha aiutato a capire questa parte di […]

Che in Toscana si mangi bene è cosa risaputa, che esistano piatti particolari tipici solo di alcuni borghi è già meno noto, che la filiera alimentare in provincia di Siena sia ecosostenibile probabilmente ancora non si sa. Nel weekend trascorso sull’Amiata ho scoperto il progetto Terre di Siena Green e me ne sono subito appassionata: i Comuni, le Associazioni […]