Penso che quella zanzibarina sia una tra le cucine più multiculturali al mondo: da qui sono passati per secoli i traffici commerciali tra Oriente e Occidente e i popoli che di volta in volta hanno conquistato Zanzibar hanno lasciato tracce indelebili nelle tante specialità che oggi si possono gustare in quest’isola: la cucina di Zanzibar è […]
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Una delle esperienze più belle che si possono fare a Monaco è quella di visitare i suoi “regni” della birra, la bevanda che rende celebre da sempre la città. Una città che potremmo tranquillamente definire la “capitale della birra”. Le birrerie di Monaco non sono semplici posti dove degustare le birre artigianali locali: sono dei veri […]
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Una delle esperienze di viaggio che più amo è l’esplorazione delle specialità tipiche di un territorio. Perchè dietro al cibo, ci sono sempre storie, tradizioni e curiosità da scoprire, che raccontano quella terra e la sua gente. L’esperienza della cucina biellese mi ha regalato tante sorprese e mi ha aiutato a capire questa parte di […]
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Se dico prosecco dico Veneto, l’equazione è assolutamente naturale. La cultura enologica di questa Regione è qualcosa di molto radicato non solo nel suo tessuto economico ma anche nella cultura, nelle tradizioni e nello stile di vita delle persone. Fare vino è un’arte, l’ho sempre pensato. C’è una zona in particolare del Veneto, che ho […]
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