Che in Toscana si mangi bene è cosa risaputa, che esistano piatti particolari tipici solo di alcuni borghi è già meno noto, che la filiera alimentare in provincia di Siena sia ecosostenibile probabilmente ancora non si sa. Nel weekend trascorso sull’Amiata ho scoperto il progetto Terre di Siena Green e me ne sono subito appassionata: i Comuni, le Associazioni […]
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Decisamente questa è stata la mia estate in compagnia delle spezie. Prima con il viaggio in Marocco, poi con l’avventura in Sri Lanka, sono stata travolta da fragranze e sapori inaspettati, aromi coinvolgenti, mani sapienti che danno vita a una forma d’arte che accende i sensi. I piatti tipici dello Sri Lanka raccontano tutta la […]
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Questo non è un semplice post su cosa si mangia in Marocco o sui piatti tipici del Marocco: è più un viaggio, un’esperienza sensoriale attraverso profumi, sapori e sensazioni regalate da un uso sapiente, millenario, delle spezie. Delle tante e diverse spezie che popolano la cucina marocchina e che la rendono così particolare. Una delle cose […]
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Massimiliano torna a parlarci di Oslo ma questa volta lo fa attraverso i suoi piatti tipici e le particolari abitudini alimentari norvegesi. Un viaggio tra sapori e costumi di una cucina poco conosciuta, con alcuni indirizzi per gustare le specialità norvegesi, cercando di contenere i costi. “Cosa mangiare a Oslo: beh, innanzitutto bisogna tenere presente il costo della […]
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