C’è una convinzione diffusa, che sento spesso ripetere, che in Austria non si mangi bene. Pochi piatti e pesanti, senza fantasia. Bè io non sono d’accordo. Proprio perché Vienna è stata la capitale di uno Stato composto da molte culture diverse riunite nell’Impero Asburgico, la sua è una cucina composta da tante varianti e influssi […]
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