Parlare di cucina israeliana non è così semplice, vista la varietà di influenze culturali e gastronomiche che la compongono. Sono però due le anime che la caratterizzano di più: quella ebrea con la tradizione “kosher” e quella araba con i tipici sapori mediorientali. Il risultato è un mix di piatti tipici che può soddisfare, secondo […]
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L’esperienza gastronomica marchigiana offre sempre esperienze decisamente intense e piacevoli, da Nord a Sud, dalla cucina di mare a quella di terra. E’ proprio la varietà una delle sue maggiori ricchezze e la zona del Conero non fa eccezione. Anche qui ho avuto l’occasione di assaggiare alcune specialità della cucina tipica delle Marche che vi […]
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La cucina friulana è lo specchio della varietà culturale della regione ed è ricca di sfumature che richiamano la tradizione delle tre anime latina, germanica e slava che la caratterizzano, ma riflette anche la sua conformazione geografica: dai piatti di montagna a quelli di mare. Le specialità della Carnia rientrano a pieno diritto nella cucina […]
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Penso che quella zanzibarina sia una tra le cucine più multiculturali al mondo: da qui sono passati per secoli i traffici commerciali tra Oriente e Occidente e i popoli che di volta in volta hanno conquistato Zanzibar hanno lasciato tracce indelebili nelle tante specialità che oggi si possono gustare in quest’isola: la cucina di Zanzibar è […]
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